Ognjiščna potica, ajdov potancelj, krompir v zevnici, je le nekaj dobrot, ki so jih pripravljale že naše prababice, danes pa jih le redko najdemo na običajnih jedilnikih. Zato so se gospodinje na slovenskih turističnih kmetijah, odločile, da opozorijo na kulinarično dediščino Slovenije tudi v okviru evropskega projekta, ki jim bo omogočil, da zberejo in promovirajo stare recepte in jedi večkrat ponudijo tudi na slovenskih turističnih kmetijah.Združenje turističnih kmetij je kot nevladna organizacija pridobilo sredstva v okviru finansiranja razvoja Evropskega gospodarskega prostora, ki omogoča, da si bodo slovenske turistične kmetije lahko izmenjale kulinarične izkušnje tudi s kmetijami iz drugih evropskih držav, tokrat iz Norveške.