Svet Evropske unije ali Svet ministrov je poleg Evropskega parlamenta glavni organ za sprejemanje odločitev. Vsak minister, ki sodeluje na zasedanju katerekoli formacije Sveta, predstavlja svojo vlado in odgovarja svojemu nacionalnemu parlamentu in državljanom, ki jih ta parlament zastopa. To zagotavlja demokratično legitimnost odločitev Sveta.

Svet ima šest ključnih odgovornosti, in sicer sprejemanje evropskih zakonov, usklajevanje širših ekonomskih politik držav članic, sklepanje mednarodnih sporazumov med EU-jem in eno ali več držav oziroma mednarodnih organizacij, potrjevanje proračuna EU-ja, razvoj skupne zunanje in varnostne politike EU-ja ter usklajevanje sodelovanja med nacionalnimi sodišči in policijami v kazenskih zadevah.

Države članice izmenoma prevzamejo predsedovanje Svetu EU-ja za obdobje šestih mesecev.