Gouda je eden izmed najprepoznavnejših sirov na svetu. Nosi ime nizozemskega mesta, kjer se s proizvodnjo kmečkega sira Gouda ukvarja nekaj več kot 250 kmetij. Šele lansko leto so kmetje dosegli, da je billa v okviru Evropske unije njihovemu siru priznana geografska zaščita porekla, tudi zato, ker ga proizvajajo iz nepasteriliziranega mleka. Arie in Rien, oče in sin se z sirom ukvarjata že vse življenje. Gouda uspešno prodajata v številne države po vsem svetu.

Čeprav kmetija ni velika in imajo le okrog 40 krav se s proizvodnjo Goude trenutno preživljajo kar tri generacije. Vendar pa Riena le skrbi, kaj bo za njihovo relativno majhno kmetijo pomenilo ukinitev mlečnih kvot v okviru EU, ki se obeta čez štiri leta.